Élevage

Apprendre à bien manger pour bien grandir, c'est l'ambition que les 390 agents de la Caisse des écoles portent au quotidien. Avec eux, nous travaillons tous les jours pour améliorer la qualité des repas avec toujours plus de produits bio et de produits issus de l'alimentation durable. Depuis mai 2019, nous avons fait le choix de servir 2 repas 100% végétariens par semaine dans l'ensemble des restaurants scolaires. A l'occasion des journées mondiales du végétarisme (le 1er octobre) et des animaux (le 4 octobre) nous vous proposons de découvrir ci-dessous toutes les - bonnes- raisons de réduire la consommation carnée, pour la santé, pour l'environnement, et pour manger de la viande de meilleure qualité !

Bonne année dans les restaurants d'école de vos enfants !

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Il est exact que l'on ne peut pas continuer à consommer de la viande et des produits d'origine animale dans les proportions que l'on consomme actuellement. Et donc le pendant de la mesure de mettre fin aux élevages industriels et intensifs (..) suppose que l'on ait en parallèle une réduction drastique de la consommation de produits d'origine animale. C'est en accord avec les préconisations de santé (...) avec toutes les problématiques sanitaires, toutes les problématiques environnementales, de climat également. C'est préconisé par les plus grands rapports scientifiques. (...) une diminution drastique avec une généralisation des menus végétariens et végétaliens dans la restauration collective.

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