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Élevage : Grégory Doucet agit pour les animaux victimes de l'élevage

18.8/20
Maire - Lyon

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Pourquoi ces notes à Grégory Doucet ?

Prises de position de Grégory Doucet classées par thème :

Prises de position concernant l'élevage (8 référencées)

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Pictogramme Mer & pisciculture Mer & pisciculture

le 1 mars 2022 - Marché public → Municipale

Pour la rentrée 2022, la ville de Lyon propose un menu avec deux journées végétariennes hebdomadaires et un menu 100% végétarien dans ses cantines scolaires

DU CHAMP A L’ASSIETTE, UNE NOUVELLE ÉTAPE POUR LA RESTAURATION SCOLAIRE

Dans une démarche de consommer mieux, d’agir pour la santé et la planète, la Ville de Lyon
concrétise son nouveau marché de restauration scolaire et marque son engagement pour une
meilleure alimentation dans les restaurants scolaires, dans un mandat où la place des enfants est
une priorité assumée. L’offre de restauration scolaire évolue vers une cuisine plus saine, plus
responsable : dès la rentrée 2022, les petits lyonnais pourront ainsi profiter de 50% de produits bio
(objectif à terme : 100%) et 50% de produits d’origine locale.

[...]

Menu Petit bouchon

Le menu Petit bouchon propose une offre alternant plats végétariens, poisson et viande. Il

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le 1 mars 2022 - Marché public → Municipale

Pour la rentrée 2022, la ville de Lyon propose une option quotidienne végétarienne dans ses cantines scolaires

DU CHAMP A L’ASSIETTE, UNE NOUVELLE ÉTAPE POUR LA RESTAURATION SCOLAIRE

Dans une démarche de consommer mieux, d’agir pour la santé et la planète, la Ville de Lyon
concrétise son nouveau marché de restauration scolaire et marque son engagement pour une
meilleure alimentation dans les restaurants scolaires, dans un mandat où la place des enfants est
une priorité assumée. L’offre de restauration scolaire évolue vers une cuisine plus saine, plus
responsable : dès la rentrée 2022, les petits lyonnais pourront ainsi profiter de 50% de produits bio
(objectif à terme : 100%) et 50% de produits d’origine locale.

[...]

Menu Jeune pousse

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le 8 décembre 2021 - Autre réalisation → Municipale

Lyon et Lyon 8 déclarent «stopper le service de foie gras lors des événements officiels, buffet et réception» depuis l'automne 2020

Contactée par PETA, l’équipe municipale du 8ème arrondissement de Lyon fut la première à s’engager en ce sens, avant que la ville entière ne décide « de stopper le service de foie gras lors des événements officiels, buffet et réception ».

(Extrait de l'article de l'association PETA écrit par Marie J.)

Pour la mairie de Lyon, la principale raison qui a conduit à cette décision est que "le foie gras est un produit d’un élevage allant intégralement à l’encontre du bien-être animal".

Pour un "dialogue" avec les chefs cuisiniers

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le 30 septembre 2021 - Autre engagement → Municipale

La ville de Lyon intègre le «bien-être animal», la réduction de la consommation de «chair animale» ainsi que l'augmentation de la part de protéines végétales et l'exclusion des «produits issus de l’élevage intensif» dans son SPASER 2021-2026

Ville de Lyon

2021/1058
Adoption du schéma de promotion des achats socialement et écologiquement responsables

(SPASER)
Direction de la Commande Publique

Séance du 30 septembre

[...]

Ainsi, le présent schéma de promotion des achats socialement et écologiquement responsables (SPASER) s’articule autour d’une nouvelle définition de l’achat responsable, et décline ses objectifs, actions et indicateurs de réussite autour de 4 axes thématiques :
- un achat public au service de la transition écologique ;
- un achat public au service d’une ville plus inclusive ;
- un achat public au service de la protection de la santé et d’une alimentation saine des habitant-es et agents de la Ville ;

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le 2 septembre 2021 - Marché public → Municipale

Pour la rentrée 2021, la ville de Lyon tend vers deux menus végétariens hebdomadaires dans ses cantines scolaires

Sur les deux "menus végétariens" proposés, le menu sans viande n'est pas végétarien mais pescovégétarien puisque dans celui-ci la viande peut-être «remplacé[e] par du poisson»

Cependant l'évolution des menus à Lyon est positive puisque la ville déclarait en juin 2021 vouloir introduire une option végétarienne quotidienne, des menus « sans chaire animale » deux fois par semaine, une augmentation nette et progressive de la part du bio jusqu’à 75 % en 2026 et souligne un choix pour l’approvisionnement local (extrait de la Tribune de Lyon). Ce projet est notamment porté par Gautier Chapuis, conseiller municipal délégué à l'alimentation locale et la sécurité alimentaire, à la ville de Lyon.

La Ville de Lyon est également attentive à proposer des menus spécifiques (notamment sans viande).

[...]
Le cahier des charges, établi pour la restauration scolaire, prévoit le choix entre :

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le 22 février 2021 - Communication officielle → Municipale

La ville de Lyon défend les menus sans viande dans les cantines face aux petites phrases polémiques de certains ministres

Une question de gestion des élèves

La mairie explique qu'à la demande de l'Éducation nationale, une distanciation de deux mètres doit être respectée entre les enfants à la cantine, ce qui revient à faire manger moins d'élèves en même temps. Le recours temporaire au menu unique vise à fluidifier le service afin que tous les repas - 29.000 par jour - puissent être servis durant le temps du déjeuner. "Il n'y a aucune idéologie, seulement un bon sens pratique. Le reste n'est que polémique politicienne", a ajouté Grégory Doucet.

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le 4 février 2021 - Marché public → Municipale

La ville de Lyon s'engage à instaurer 2 à 4 repas végétariens par semaine et une option végétalienne quotidienne dans ses cantines scolaires d'ici 2022

Consommer plus local, plus végétal et durable dans les cantines lyonnaises, c’est possible !

Dans une démarche de consommer mieux, la Ville de Lyon marque son engagement pour une meilleure alimentation dans les cantines lyonnaises en proposant une cuisine plus végétale, 100% bio et 50% locale.

[...]

Des alternances végétales pour des cantines scolaires plus responsables, c'est :

  • 50% de produits locaux (dans un rayon à moins de 50 km de Lyon) et 100% bio
  • De 2 à 4 repas végétarien par semaine (menu 100% végé) dès 2022
  • une réduction entre 28 et 38% des gaz à effet de serre
  • une consommation d’eau entre 16 à 23 % en moins

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le 23 juillet 2020 - Dans les médias → Municipale

Ces maires s’engagent à appliquer les propositions de la Convention citoyenne pour le climat, dont l'offre quotidienne de repas végétariens dans les cantines

Nous favoriserons les circuits courts, proposerons, par exemple, une offre quotidienne de repas végétariens dans les cantines, bannirons les plastiques à usage unique de nos villes, proposerons une journée de télétravail aux employés municipaux afin de limiter les déplacements, favoriserons les énergies renouvelables et les projets d’autoconsommation… Enfin, certains d’entre nous iront encore plus loin sur le plan démocratique, en organisant à leur tour des conventions citoyennes à l’échelle de nos territoires.

Un collectif de maires s’engage à appliquer les propositions de la convention citoyenne sur le climat

Collectif