Mer & pisciculture

Considérant que cette initiative s’inscrit pleinement dans les objectifs du « Plan alimentation durable de la Ville de Paris » pour 2015-2016 ainsi que dans les orientations du « Plan Climat Energie de Paris » (...) Considérant que les menus végétariens remplissent parfaitement l’impératif d’équilibre nutritionnel puisque les protéines végétales viennent se substituer à l’apport protéiné carné (...) les élus du groupe UDI-MoDem demandent (...) Qu’une alternative végétarienne obligatoire et quotidienne soit proposée dans les cantines scolaires parisiennes.
(extrait du vœu)

Le débat sur les repas servis dans les cantines scolaires prend de l’ampleur, l’Observatoire de conseiller : « il faut offrir le choix, répondre aux attentes, notamment des végétariens. Il s’agit d’un droit à une liberté qui permet de fonctionner ensemble et cela marche depuis longtemps dans des communes de couleurs différentes ». Et de lancer : « La laïcité n’oblige pas tous les petits français à manger du porc tous les jours
(extrait de l'article de Michel Caire, Destimed.fr)

Interrogée sur la volonté du député UDI Yves Jégo de déposer une proposition de loi rendant obligatoire la présence d'un menu végétarien dans les cantines scolaires, la ministre rappelle que les collectivités locales «ont la possibilité de créer un menu de substitution» (...) Je ne veux pas imposer à ces communes-là de souscrire forcément à un repas végétarien», a-t-elle déclaré.
(extrait de l'article du Parisien)

Sans bruit mais consciente qu’une réflexion s’imposait, la Ville de Saint-Étienne-du-Rouvray, propose des menus végétariens depuis son premier self-service, ouvert en 2000 à l’école Ferry-Jaurès. (...) Grâce à [l'alternative végétarienne] - à l’amélioration de l’accueil et aux tarifs sociaux aussi - la fréquentation des self-services des écoles élémentaires n’a cessé d’augmenter avec 400 des 800 demi-pensionnaires qui choisissent le plat végétarien quelle que soit l’alternative. Au cabinet du maire, « on tient compte ainsi du principe essentiel de laïcité
(extrait de l'article de P. Bertrand, Paris-Normandie)