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Mer & pisciculture : Nicolas Husson agit pour les animaux aquatiques

15.6/20
Élu municipal, délégué à la condition animale - Lyon
 

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Pourquoi ces notes à Nicolas Husson ?

Prises de position de Nicolas Husson classées par thème :

Prises de position concernant la mer & pisciculture (3 référencées)

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le 2 septembre 2021 - Communication officielle → Municipale

Pour la rentrée 2021, la ville de Lyon tend vers deux menus végétariens hebdomadaires dans ses cantines scolaires

Sur les deux "menus végétariens" proposés, le menu sans viande n'est pas végétarien mais pescovégétarien puisque dans celui-ci la viande peut-être «remplacé[e] par du poisson»

Cependant l'évolution des menus à Lyon est positive puisque la ville déclarait en juin 2021 vouloir introduire une option végétarienne quotidienne, des menus « sans chaire animale » deux fois par semaine, une augmentation nette et progressive de la part du bio jusqu’à 75 % en 2026 et souligne un choix pour l’approvisionnement local (extrait de la Tribune de Lyon). Ce projet est notamment porté par Gautier Chapuis, conseiller municipal délégué à l'alimentation locale et la sécurité alimentaire, à la ville de Lyon.

La Ville de Lyon est également attentive à proposer des menus spécifiques (notamment sans viande).

[...]
Le cahier des charges, établi pour la restauration scolaire, prévoit le choix entre :

Agir !

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ont agi pour les animaux

sur les thèmes :

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le 2 mars 2021 - Dans les médias → Nationale

Tribune demandant au gouvernement d’instaurer une option végétarienne quotidienne dans la restauration collective

TRIBUNE

Pour une option végétarienne quotidienne dans les cantines

Elus locaux et acteurs de la restauration appellent le gouvernement à rendre obligatoire l’option végétarienne dans les cantines et les restaurants des hôpitaux, des universités, des armées, des prisons...

ont agi pour les animaux

sur les thèmes :

Pictogramme Élevage Élevage

Pictogramme Mer & pisciculture Mer & pisciculture

le 4 février 2021 - Communication officielle → Municipale

La ville de Lyon s'engage à instaurer 2 à 4 repas végétariens par semaine et une option végétalienne quotidienne dans ses cantines scolaires d'ici 2022

Consommer plus local, plus végétal et durable dans les cantines lyonnaises, c’est possible !

Dans une démarche de consommer mieux, la Ville de Lyon marque son engagement pour une meilleure alimentation dans les cantines lyonnaises en proposant une cuisine plus végétale, 100% bio et 50% locale.

[...]

Des alternances végétales pour des cantines scolaires plus responsables, c'est :

  • 50% de produits locaux (dans un rayon à moins de 50 km de Lyon) et 100% bio
  • De 2 à 4 repas végétarien par semaine (menu 100% végé) dès 2022
  • une réduction entre 28 et 38% des gaz à effet de serre
  • une consommation d’eau entre 16 à 23 % en moins

Agir !

Félicitez-les