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La ville de Rouen déclare ne pas faire «usage du foie gras» pour les réceptions officielles et les colis de fêtes
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La ville de Rouen s'engage à «encourager et favoriser une alimentation moins carnée et davantage tournée vers les protéines végétales» («Plan d'action bien-être animal 2023-2026»)
La ville de Rouen proscrit implicitement l'abattage sans étourdissement de son marché de restauration collective 2023-2024
Ces villes ne proposent qu'une journée végétarienne hebdomadaire dans leurs cantines scolaires
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