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Tribune pour une pérennisation de l'option végétarienne quotidienne dans la restauration scolaire
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Par son programme de résilience alimentaire, la ville de Bordeaux souhaite «tendre vers une alimentation à 75 % végétale et à 25 % animale» et instaurer un 2ème repas végétarien hebdomadaire dans ses cantines scolaires
Pour la rentrée 2021, la ville de Bordeaux instaure l'option végétarienne quotidienne dans ses cantines scolaires
Pour sa restauration scolaire, Bordeaux s'engage à instaurer une option végétarienne quotidienne dès la rentrée 2021 et deux journées végétariennes hebdomadaires dès 2022
Ces maires s’engagent à appliquer les propositions de la Convention citoyenne pour le climat, dont l'offre quotidienne de repas végétariens dans les cantines
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