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Dans son SPASER 2, la ville de Lille s'engage à proposer une «offre végétarienne quotidienne au restaurant municipal afin de réduire le volume d'achat de viandes» d'ici 2026

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Autre engagement

Menus végés Municipale

Axe 2 :
Alimentation, santé et biodiversité

OBJECTIF 1 :
Atteindre 100% de denrées alimentaires bio et/ou locales dans la restauration scolaire et les crèches

[...]

1.2. Faire évoluer l’offre du restaurant municipal

• Proposer une offre végétarienne quotidienne au restaurant municipal afin de réduire le volume d’achat de viandes (BEGES).
[...]
INDICATEURS : 2023>2026 : Evolution gain GES en teq C02

(Extrait du SPASER 2 de la ville de Lille)

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Sources

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