Le département de la Drôme incite les collèges à proposer des menus végétariens

Le végétarisme a le vent en poupe. Dans la restauration scolaire, aussi, où le Département [de la Drôme] lance une proposition de menus ou plats végétariens au collège, entre une fois par semaine à une fois par mois. (...) La proposition du Département ne devrait concerner pour l’heure qu’un repas par quinzaine, voire qu’un plat, en laissant aux collèges une grande souplesse de choix.
(Chantal Seignoret, Le Dauphiné)