Élevage Mer & pisciculture

Un repas végétarien mensuel dans les cantines scolaires de Dieppe

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Nicolas Langlois

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Marché public

Menus végés Municipale

Justification de la note

Positif mais pas assez ambitieux

Depuis un an, nous avons introduit un repas végétarien par mois », ajoute Emmanuelle Caru-Charreton, « cela permet également d’expliquer aux enfants que nous n’avons pas besoin de viande à chaque repas. On en fera un peu plus au fur et à mesure du temps, car c’est aussi un enjeu environnemental.
(extrait de l'article de Mélanie Bourdon, Paris-Normandie)

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Crédits

Soumis par Thierry Lherm

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