La ville de Troyes ne propose seulement que deux journées végétariennes par mois dans ses cantines scolaires

04 septembre 2023

Personnalité politique (1)

François Baroin Maire (10) LR

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Marché public

Menus végés Municipale

Justification de la note

Alors que la loi Climat et Résilience (2021) pérennise et rend obligatoire la journée végétarienne hebdomadaire introduite et expérimentée par la loi Egalim (2018)

Le « Repas végétarien protéiné pour tous » n'est proposé qu'une semaine sur deux, pourtant la ville propose une option végétarienne quotidienne et pourrait donc facilement proposer une journée végétarienne hebdomadaire pour toutes et tous les élèves.

Sur l'exemple ci-dessous, sur les deux premières semaines de septembre 2023, une seule journée végétarienne pour toutes et tous est proposée sur deux semaines :