La ville de Nice intègre le «bien-être animal» comme critère d'attribution de plusieurs lots de son marché de restauration collective 2022

Achat de viandes fraîches issues de l'agriculture biologique
Lot n°2 : Viande fraîche de bœuf issu de l'agriculture biologique

Critère 2 : « Les performances en matière de bien-être animal et protection de l'environnement » noté sur 20 points pondéré à 40%

Sous-critère 1 : Démarche sur le bien-être animal noté sur 20 points pondéré à 60%

L'Administration privilégiera dans le cadre de son analyse, des modes d'élevage qui favorisent le bien-être animal.

Il est demandé au soumissionnaire de préciser :
- Si une charte sur le bien-être animal a été rédigée.
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Viandes de volaille issues de l'agriculture biologique
Lot 2 : Viande de poulet issu de l'agriculture biologique

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Critère 2 : « Performances en matière de bien-être animal et de protection de l'environnement » Noté sur 20, pondéré à 30%

Sous-critère 1 : Démarche sur le bien-être animal noté sur 20 points pondéré à 60%

L’Administration privilégiera dans le cadre de son analyse, des modes d'élevages qui favorisent le bien-être animal.
Item 1 Rédaction d'une charte sur le bien-être animal et audits bien-être animal réalisés par un organisme tiers dans l'élevage - noté sur 20 pondéré à 50%.

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Viandes de volaille issues de l’agriculture biologique
Lot 1 : Viande de dinde issue de l'agriculture biologique

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Critère 2 : « Performances en matière de bien-être animal et de protection de l'environnement » Noté sur 20, pondéré à 30%

Sous-critère 1 : Démarche sur le bien-être animal noté sur 20 points pondéré à 60%

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Viande surgelée de veau issu de l'agriculture biologique

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CRITERE 3 : « PERFORMANCE EN MATIERE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT » NOTE SUR 20 POINTS PONDERE A 15%

Sous-critère 1 : démarche sur le bien-être animal - note sur 20 points pondéré à 60%

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Achat de viandes fraîches issues de l'agriculture biologique
Lot n°1 : Viande fraîche de veau issu de l'agriculture biologique

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Critère 2 : « Les performances en matière de bien-être animal et protection de l'environnement » noté sur 20 points pondéré à 40%

Sous-critère 1 : démarche sur le bien-être animal - note sur 20 points pondéré à 60%

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Achat de viandes fraîches labellisées
Lot 1 Achat de viande fraîche de porc labellisé.

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CRITERE 2 : « Performances en matière de bien-être animal et protection de l'environnement » noté sur 20 points pondéré à 30%

Sous-critère 1 : démarche sur le bien-être animal - note sur 20 points pondéré à 50%

(Extraits du règlement de la consultation)