Martine Billard défend la végétalisation de l'alimentation pour lutter contre les élevages-usines et la souffrance animale

Interrogé sur ce que seraient ses dix premières mesures dans l’émission de Laurent Ruquier On n’est pas couchés en septembre 2016, [Jean-Luc Mélenchon] répète qu’« il faut sortir des protéines carnées ». Le même mois, il donne dans Gala sa recette de salade au quinoa. Martine Billard, son inspiratrice sur les questions écologiques, explique à Libération que « c’est un constat général » qui a amené le candidat à engager cette réflexion (...) il y a la volonté de lutter contre les fermes industrielles qui ne prennent pas en compte la sensibilité des animaux », décrypte l’ex-élue des verts.
(extrait de l'article de Libération)