La collectivité européenne d'Alsace met en avant les « Fabuleuses légumineuses » auprès des collégiens

"Fabuleuses légumineuses" dans les collèges

L'opération "Fabuleuses légumineuses", proposée depuis 2021 par la Collectivité européenne d'Alsace, se déroule du 2 au 5 avril, pendant la semaine Olympique et Paralympique. 20 collèges alsaciens participent à ce dispositif.

Cette initiative vise à sensibiliser les jeunes de 3 à 18 ans et leurs familles aux enjeux de transition alimentaire, mettant en avant les bienfaits des légumineuses pour la préservation des sols et de la ressource en eau, et la lutte contre le réchauffement climatique.

Au menu

Durant cette semaine, les établissements volontaires sont encouragés à proposer des menus variés intégrant des légumineuses, accompagnés d'animations autour de l'approvisionnement, de la nutrition et du sport/santé. Les menus et les animations sont définis librement par les talentueux cuisiniers et le personnel éducatif des différents collèges.

La CeA a mis à disposition des établissements qui le souhaitent des ressources pédagogiques et humaines telles que des recettes, des jeux et des animations réalisées par les volontaires en service civique.

(Extrait du site de la CEA)