Animaux aquatiques Animaux en élevage

Dans les cantines de Pau les enfants pourront choisir des repas sans viande... mais avec poisson

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Marché public

Végétalisation de l’alimentation Municipal

Justification de la note

Positif mais pas assez ambitieux

Des menus végétariens dans tous les restaurants scolaires des écoles publiques maternelles et élémentaires de la ville de Pau. C'est ce que pourront choisir les élèves à compter du 1er septembre prochain. La municipalité répond ainsi à une demande ancienne. (...) Concrètement, la viande sera exclue du menu végétarien et sera remplacée par des œufs, du poisson, des crustacés, des mollusques ainsi que par des plats associant céréales et légumineuses.
(extrait de l'article de Sud-Ouest, D. K.-G.)

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Crédits

Soumis par Thierry Lherm

Sources

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Attentes citoyennes

53%

des Français
déclarent consommer moins de viande qu'il y a 3 ans

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33%

des Français
ayant réduit leur consommation de viande au cours des 3 dernières années l'ont fait parce qu’ils sont préoccupés par le « bien-être » des animaux d'élevage

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