Les écoliers de St Étienne-du-Rouvray peuvent manger végétarien depuis l'an 2000

Sans bruit mais consciente qu’une réflexion s’imposait, la Ville de Saint-Étienne-du-Rouvray, propose des menus végétariens depuis son premier self-service, ouvert en 2000 à l’école Ferry-Jaurès. (...) Grâce à [l'alternative végétarienne] - à l’amélioration de l’accueil et aux tarifs sociaux aussi - la fréquentation des self-services des écoles élémentaires n’a cessé d’augmenter avec 400 des 800 demi-pensionnaires qui choisissent le plat végétarien quelle que soit l’alternative. Au cabinet du maire, « on tient compte ainsi du principe essentiel de laïcité
(extrait de l'article de P. Bertrand, Paris-Normandie)