Une végétalisation progressive des assiettes
Depuis 2020, la ville de Montpellier s’est engagée à proposer dans les cantines des menus plus végétaux. Objectif : agir pour l’environnement, contribuer au bien-être animal et proposer une alimentation saine et équilibrée.
- Depuis la rentrée 2020 : un menu végétarien hebdomadaire
- Depuis janvier 2021 : option d’un régime végétarien quotidien
- Depuis la rentrée 2024 : deux menus végétariens hebdomadaires pour tous
(Extrait du site de la ville)
Intervention d'Eddine Ariztegui lors du conseil municipal du 11 juillet 2024 : Nous avons mis en place le repas végétarien dans les cantines. Notamment l'option quotidienne végétarienne et dès la rentrée deux repas végétariens hebdomadaires végés pour tous.
Intervention de Marie Massart lors du conseil municipal du 11 juillet 2024 : A partir de septembre une nouvelle mesure arrive : les deux repas végétariens pour toutes et tous. Et je voulais insister là dessus parce que ce n'est pas anodin. Ca a demandé beaucoup de travail aux services donc je veux les remercier au passage, parce qu'on est contraint par les lois et un certains nombre de produits que l'on doit présenter régulièrement
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