Des repas plus végétalisés.
La viande rouge coûte cher, émet du CO₂, consomme de l'eau, bref dégrade l'environnement. Chaque semaine, deux repas végétariens sont servis dans les cantines, quand la loi n'en impose qu'un seul. Et des protéines végétales (comme des haricots rouges) sont ajoutées dans les plats de viande.
(Extrait du magazine municipale, page 9)
