Élevage Mer & pisciculture

Pour la rentrée 2021, la ville de Nancy instaure l'option végétarienne quotidienne dans ses cantines scolaires

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Dahman RichterMathieu KleinParti socialiste

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Dahman Richter Élu municipal, délégué à la condition animale (54) EELV
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Mathieu Klein Maire (54) PS
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Marché public

Menus végés Municipale

Extrait des registres des délibérations du conseil municipal de la ville de Nancy

Séance du 28 juin 2021 n°6

Objet : Attribution du marché de restauration collective

Rapporteurs :
M. Klein
Mme Blandin

[...]

*Menus végétariens :
Le marché permettra d'augmenter la fréquence du service des repas végétariens à tout moment dans les restaurants scolaires. Actuellement, conformément à la loi Egalim, Sodexo sert un repas végétarien par semaine.
Grâce à la négociation, la Ville pourra désormais proposer, en plus des menus classiques et des menus sans viande, des menus végétariens, quotidiennement au choix des parents lors de l'inscription de leur enfant.

[...]

Adopté à l'unanimité des suffrages exprimés

(Extrait de la délibération n°6 du conseil municipal de Nancy du 28 juin 2021)

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Sources

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