Pour la rentrée 2021, la ville de Poitiers instaure deux journées végétariennes hebdomadaires dans ses cantines scolaires

Extrait de la lettre de Léonore Moncond'huy, maire de Poitiers, et Hélène Paumier, 3ème Adjointe, à l'Education et aux écoles publiques, aux parents d'élèves le 27 août 2021 :

Prendre soin des enfants, c'est aussi leur garantir une alimentation saine et de qualité, grâce notamment à plus de produits biologiques et locaux pour des menus équilibrés, variés et de saison, en lien avec le travail de la diététicienne, et avec la proposition d'un deuxième menu végétarien par semaine à compter de la rentrée.

Très belle rentrée à tous les élèves, leurs familles, et tous les personnels des écoles ! Qu’elle soit source de plaisir d’apprendre, plaisir de faire apprendre, et plaisir de retrouver les camarades, collègues, et cours d’école.
Notre lettre aux parents avec @helenepaumier pic.twitter.com/jTzrMBs03i

— Léonore Moncond'huy (@L_Moncondhuy) September 2, 2021

Ce projet a notamment été porté par Élodie Bonnafous, adjointe à la production alimentaire locale et à la restauration collective, à la ville de Poitiers.