La Seine-Saint-Denis s'engage à ce que ses collèges proposent une option végétarienne quotidienne d'ici janvier 2025

En accompagnant enfin les agent.e.s vers la transformation de leurs métiers, au travers d’ateliers et d’outils dédiés. Je pense notamment à la restauration, qui évolue vers plus de repas végétariens et pour laquelle nous formons les agent.e.s avec les services du Département et l’association Assiettes Végétales, comme j’ai pu le voir à la cuisine centrale du collège Anatole France des Pavillons-sous-Bois, aux côtés du Maire Philippe Dallier. De 1 choix de repas végétarien par semaine en cette rentrée, nous passerons à 1 choix tous les jours en janvier 2025 !

(Extrait du post LinkedIn de Stéphane Troussel, président du département de Seine-Saint-Denis, du 1er septembre 2023)