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La Seine-Saint-Denis s'engage à ce que ses collèges proposent une option végétarienne quotidienne d'ici janvier 2025

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En accompagnant enfin les agent.e.s vers la transformation de leurs métiers, au travers d’ateliers et d’outils dédiés. Je pense notamment à la restauration, qui évolue vers plus de repas végétariens et pour laquelle nous formons les agent.e.s avec les services du Département et l’association Assiettes Végétales, comme j’ai pu le voir à la cuisine centrale du collège Anatole France des Pavillons-sous-Bois, aux côtés du Maire Philippe Dallier. De 1 choix de repas végétarien par semaine en cette rentrée, nous passerons à 1 choix tous les jours en janvier 2025 !

(Extrait du post LinkedIn de Stéphane Troussel, président du département de Seine-Saint-Denis, du 1er septembre 2023)

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