Selon Jean-Luc Mélenchon, notre société « traite les animaux d’une manière absolument ignoble » et doit végétaliser son modèle alimentaire, par nécessité éthique et environnementale

On va changer les modes de consommation, vous allez avoir du boulot à la maison, parce que c’est plus possible de continuer à ne consommer que des protéines carnées. Ça c’est plus possible. Parce que ça fait des fermes de 1 000 vaches, de 10 000 vaches, on traite les animaux d’une manière absolument ignoble, hein, ça au passage on l’oublie !
On ne tient pas compte du sensible, et tout ça ne nous mène nulle part.
Nous buvons un lait qui est de mauvaise qualité, nous avons des terres agricoles qui perdent en matière organique et qui ont des rendements qui baissent et ainsi de suite.
Donc faudra bien changer. Quand je vous parle des protéines animales, vous en avez d’autres : des protéines végétales. Il va donc falloir apprendre à travailler, cultiver, récolter des algues et combien d’autres choses…
(propos de Jean-Luc Mélenchon lors de l'émissions Des Paroles et Des Actes sur France 2, rapportés par Vegactu)