Élevage Mer & pisciculture

Un menu végétarien mensuel pour tous dans les cantines de Dijon Métropole

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Marché public

Menus végés Municipale

Justification de la note

Positif mais pas assez ambitieux

Greenpeace lance une grande campagne contre la surconsommation de viande (...) les enfants qui consomment en moyenne deux à six fois plus de viande que recommandé par l'Organisation Mondiale de la Santé.
La consommation de viande varie selon les municipalités, la Côte-d'Or ne fait pas figure de mauvais élève pour l'association environnementale, un menu par mois est végétarien à Dijon Métropole, on passe à trois pour Nuits-Saint-Georges.
(extrait de l'article de Lila Lefebvre et Anne Pinczon du Sel, France Bleu)

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Crédits

Soumis par Thierry Lherm

Sources

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Attentes citoyennes

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25%

des Français
déclarent que manger de la viande n'a pas de sens dans le monde actuel

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81%

des Français
sont favorables à l’instauration d’une politique obligeant les cantines à proposer des menus végétariens équilibrés (à chaque repas ou deux fois par semaine)

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