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le 20 septembre 2018 - Dans la presse → Prise de position marquante → Local

Un repas végétarien hebdomadaire pour tous dans les cantines scolaires de Saint-Arnoult-en-Yvelines

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Lassée de constater un gaspillage en constante augmentation, la municipalité a entièrement repensé la restauration collective. « Nous avons lancé un appel d’offres très exigeant avec beaucoup de bio, un menu végétarien par semaine et des produits de qualité, raconte le maire Jean-Claude Husson. Nous n’avons eu que deux réponses. Notre ancien prestataire a répondu, mais il nous a dit qu’il ne savait pas faire.
(extrait de l'article de Florence Chevalier, actu.fr)

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