Animaux en élevage Animaux aquatiques

Un repas végétarien hebdomadaire pour tous dans les cantines scolaires de Saint-Maur-des-Fossés pour la rentrée 2018

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Marché public

Végétalisation de l’alimentation Municipal

Nous allons également proposer un menu végétarien par semaine, à la place du deuxième menu poisson, annonce l’élu. Il existe de nombreuses possibilités, par exemple des lasagnes végétariennes, des boulettes de soja, des panés au gouda ou encore du chili sans viande. Parfois le bio sera inclus dans le plat végétarien. A la rentrée, 50 % des produits seront soit bios soit labellisés.
(propos de Julien Koescher, adjoint au maire à la vie éducative, rapportés dans l'article de Laure Parny, Le Parisien)

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Crédits

Soumis par Thierry Lherm

Sources

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Attentes citoyennes

53%

des Français
déclarent consommer moins de viande qu'il y a 3 ans

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33%

des Français
ayant réduit leur consommation de viande au cours des 3 dernières années l'ont fait parce qu’ils sont préoccupés par le « bien-être » des animaux d'élevage

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