Un repas végétarien hebdomadaire pour tous dans les cantines scolaires du 5ème arrondissement de Paris

Paris 5ème
La caisse des écoles du 5ème arrondissement propose 70% de bio dans les cantines, et 100% de la viande que consomment les enfants (hormis le porc, qui est issu de l’agriculture paysanne) est bio. Sachant qu’un menu végétarien est proposé aux enfants chaque semaine et que les repas sont faits maison, les cantines du 5ème sont un exemple à suivre pour le reste du territoire. Au-delà de la qualité de la nourriture, la caisse des écoles soutient également qu’elle rémunère les producteurs le plus justement possible.

Si ces villes font de réels efforts pour diversifier les assiettes à l’école en proposant un peu plus de protéines végétales aux enfants, beaucoup d’autres sont à la traîne. Rouen, Nantes, Toulon, Bordeaux, Marseille, Caen… nombreuses sont les métropoles qui imposent encore aux écoliers de la viande ou du poisson quasiment à tous les repas !

(extrait de l'article de Greenpeace)