Un repas végétarien hebdomadaire pour tous dans les cantines scolaires et les centres de loisir d'Amiens

Lancé en mai dernier, le menu végétarien hebdomadaire instauré dans les cantines scolaires a été étendu aux centres de loisirs cet été.
La Ville, qui depuis la mi-mai sert un menu végétarien par semaine dans toutes les écoles, contre un par mois auparavant, a en effet étendu cet été le dispositif aux centres de loisirs. Ces menus sont élaborés par la cuisine centrale en concertation avec la diététicienne de la Ville.
Les objectifs sont multiples : « Cela permet de proposer un autre type d’alimentation aux enfants, sans viande notamment, mais aussi de lutter contre le gaspillage alimentaire, nous veillerons d’ailleurs à essayer de mesurer à quel point ce type de menus permet de réduire les déchets. Ce menu végétarien, c’est aussi l’occasion d’éveiller le goût des enfants et de leur proposer de nouvelles façons de manger sans qu’ils s’en aperçoivent forcément », explique Mathilde Roy, adjointe au maire chargée de l’Éducation, venue ce vendredi déjeuner avec ces enfants de grande section.
(extrait de l'article du Courrier Picard)