Animaux en élevage Animaux aquatiques

La ville d'Aulnay-sous-Bois propose «un menu végétarien» quotidien... pouvant contenir du poisson

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Marché public

Végétalisation de l’alimentation Municipal

Justification de la note

«Végétarisme : Régime alimentaire excluant toute chair animale (viande, poisson)» (Larousse)

La Ville propose deux catégories de menus.

  • Menu classique : entrée, plat (viande, poisson ou œuf) et sa garniture (légumes ou féculents), fromage ou produit laitier et dessert.
  • Menu végétarien : entrée, plat (poisson, œuf, autres produits protidiques) et sa garniture (légumes ou féculents), fromage ou produit laitier et dessert.

(Extrait du site de la ville)

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Attentes citoyennes

53%

des Français
déclarent consommer moins de viande qu'il y a 3 ans

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33%

des Français
ayant réduit leur consommation de viande au cours des 3 dernières années l'ont fait parce qu’ils sont préoccupés par le « bien-être » des animaux d'élevage

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