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La ville de Cannes met en place des menus végétariens dans les cantines scolaires

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Marché public

Menus végés Municipale

Du 100% "fait maison" avec 86,5% de légumes frais. Des fruits et légumes de saison provenant pour partie de circuits courts (40% dès l'an prochain) et d'exploitations bio (20 %). Du poisson frais. Les produits industriels trop gras et trop sucrés comme les nuggets et les cordons bleus bannis des assiettes. Des viandes labellisées. Des gâteaux "maison" plusieurs fois par semaine. La mise en place de menus végétariens.
extrait de l'article de Nice-Matin

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Crédits

Soumis par Thierry Lherm

Sources

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