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La ville de Poitiers propose tous les quinze jours un repas végétarien dans les cantines scolaires

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Prise de position

La Ville de Poitiers a même décidé cette année d'augmenter la fréquence de son menu « alternatif »  : « C'est un menu servi tous les quinze jours qui privilégie les lentilles, pois cassés ou pois chiche, des légumineuses riches en protéines végétales pour sensibiliser les enfants à manger des plats sans viande d'égale valeur nutritionnelle », explique Noémie Raveneau, responsable nutrition et qualité à la Ville.
(extrait de l'article de Dominique Bordier, La Nouvelle République)