La ville de Rouen s'engage à «encourager et favoriser une alimentation moins carnée et davantage tournée vers les protéines végétales» («Plan d'action bien-être animal 2023-2026»)
des Français ayant réduit leur consommation de viande au cours des 3 dernières années l'ont fait parce qu’ils sont préoccupés par le « bien-être » des animaux d'élevage
