Abattage sans "étourdissement" : promesse non tenue

Cette note constitue un élément de bilan du mandat de Nicolas Sarkozy en tant que chef d'Etat (2007-2012).

Le 22 décembre 2006, Nicolas Sarkozy écrit à Brigitte Bardot :

"Je veux, maintenant, que les abattoirs halal s'engagent, concrètement et rapidement, dans la voie d'une généralisation de l'étourdissement préalable." Nicolas Sarkozy à Brigitte Bardot."

Source fondationbrigittebardot.fr.

Le 15 avril 2011, Claude Guéant, Ministre de l'intérieur, de l'outre-mer, des collectivités territoriales et de l'immigration, déclare aux représentants de la Conférence des responsables de culte en France :

"Il y a des interrogations dans notre société sur l'abattage rituel mais, je le souligne, il est intimement lié au libre exercice du culte. D'ailleurs, la Cour européenne des Droits de l'Homme a reconnu en 2000 que le dispositif français était un « engagement positif de l'Etat visant à assurer le respect effectif de la liberté d'exercice des cultes » et a considéré que ce mode d'abattage était une composante de la liberté religieuse.
Le Gouvernement n'a pas l'intention de remettre en cause cette dérogation, qui découle de notre conception « ouverte » de la laïcité."

Voir l'intégralité du discours.

Promesse non tenue.