Car, avec l’équipe municipale, portés par la notion de « résilience alimentaire », nous mettons tout en œuvre au quotidien pour que chacune, chacun, quelle que soit sa situation, puisse avoir accès à une alimentation plus végétale, et donc plus équilibrée, meilleure pour la santé, vertueuse pour la planète, bénéfique pour les producteurs régionaux et toujours aussi gourmande...
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Pierre Hurmic, maire de Bordeaux, Eve Demange, conseillère municipale déléguée en charge de la résilience alimentaire)
(Extrait de la brochure de présentation)
Avec une centaine d'acteurs de la ville engagées en faveur d' une alimentation, saine, locale et accessible, plus végétale et gourmande : associations Producteurs, acteurs du monde culturel, restaurateurs, universitaires, ou encore artistes.
(Extrait du site de la ville)
