Animaux en élevage Animaux aquatiques

Le département des Hauts-de-Seine propose une option végétarienne quotidienne dans ses 88 collèges

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Marché public

Végétalisation de l’alimentation Départemental

LA RESTAURATION SCOLAIRE

La restauration scolaire est assurée par le département des Hauts-de-Seine dans 88 collèges publics sur les 98 gérés par la collectivité. Environ 23 000 repas sont servis quotidiennement dans les cantines, soit 3 000 000 sur une année scolaire.
[...]

LES CONTRATS DE CONCESSION

[...]

Un choix végétarien quotidien, moins émetteur de CO2, sera proposé.
[...]

88 établissements sont gérés en contrat de concession, dont la restauration, gérée par le Département, est concédée à un exploitant : Elior pour 34 collèges et Sodexo pour 54 autres.

(Extrait du site du département des Hauts-de-Seine)

Pour exemples, voir les menus de la première semaine de septembre proposés par ces concessionnaires :
Elior
(Elior - Source et menu des mois de septembre et d'octobre complet)

Sodexo
(Sodexo - Source et menu des mois de septembre et d'octobre complet)

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