Animaux aquatiques Animaux en élevage

Les cantines scolaires de Colombes proposent des menus sans viande... mais avec poisson

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Marché public

Végétalisation de l’alimentation Municipal

Justification de la note

Positif mais pas assez ambitieux

Les menus sont conçus par une diététicienne qui veille à l’équilibre alimentaire des repas. Ils sont systématiquement composés d’une entrée, d’un plat avec accompagnement, d’un laitage et d’un dessert. Trois formes de menus sont proposées aux familles : des repas « classiques », des repas sans viande et des repas sans porc.
(extrait de la page Restauration scolaire, mode d’emploi du site de la ville)

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Crédits

Soumis par Thierry Lherm

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Attentes citoyennes

53%

des Français
déclarent consommer moins de viande qu'il y a 3 ans

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33%

des Français
ayant réduit leur consommation de viande au cours des 3 dernières années l'ont fait parce qu’ils sont préoccupés par le « bien-être » des animaux d'élevage

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