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le 1 juillet 2015 - Marché public → Prise de position marquante → Municipale

Paris va proposer des menus végétariens dans les restaurants administratifs et les cantines scolaires

A l'initiative des Verts, le Conseil de Paris a également adopté un voeu demandant qu'un plat principal végétarien soit proposé chaque jour dans les cantines des agents de la Ville en 2016, en débutant « par le restaurant de l'Hôtel de Ville dès septembre 2015, puis, sur la base de ce retour d'expérience en commençant à généraliser progressivement cette pratique dans l'ensemble des restaurants administratifs à partir de janvier 2016 ». La Ville de Paris accompagnera en outre les caisses des écoles vers la mise en place d'un plat végétarien par semaine dans les cantines scolaires d'ici 2020.
(extrait de l'article de terre-net.fr)

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