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ont agi pour les animaux
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le 1 mars 2022 -
Marché public
→ Municipale
Pour la rentrée 2022, la ville de Lyon propose un menu avec deux journées végétariennes hebdomadaires et un menu 100% végétarien dans ses cantines scolairesAgir ! Félicitez-les
Gautier Chapuis, conseiller municipal délégué à l'alimentation locale et à la sécurité alimentaire, précise auprès de L214 : « Lorsqu’il est écrit « végétarien », le plat protidique sera par exemple à base de légumineuses (type dalle de lentille) mais sans œufs, il pourra également y avoir effectivement de la crème, du lait ou du fromage (d’origine animale) dans ces services. »
(Extrait du dossier de presse de la ville de Lyon « Du champ à l'assiette, du nouveau dans les cantines lyonnaises ! 1er mars 2022 »)
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