Un repas végétarien mensuel pour tous dans les cantines scolaires de Strasbourg

Un repas "bon pour ta planète" une fois par mois Alors pour les éduquer, les cantines de Strasbourg organisent une fois par mois des repas "bons pour ta planète" 100% végétariens.
Greenpeace publie, ce lundi, une étude selon laquelle les élèves consomment trop de protéines animales dans les cantines scolaires. A Strasbourg, une option végétarienne est proposée dans tous les restaurants scolaires municipaux depuis une vingtaine d'années
Françoise Buffet, adjointe au maire en charge de l'éducation, qui a accéléré le rythme de ces repas "bons pour ta planète", est plutôt favorable à la proposition de Nicolas Hulot (...) Elle réfléchit d'ailleurs à une autre option : inciter les parents à choisir les menus végétariens en baissant les tarifs.
(extraits de l'article de Magali Fichter, France Bleu Alsace)