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La ville de Bordeaux incite les restaurateurs à proposer des menus végétariens

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Prise de position

Ce lundi matin, la Ville de Bordeaux et l'Union des métiers et des industries hôtelières (Umih) de la Gironde ont signé une convention pour inciter les restaurants à proposer un menu végétarien chaque dernier mardi du mois.
dans l'esprit de Jean-François Tastet, président de l'UMIH Gironde, «proposer ce genre de menu va dans le sens de l'évolution
(extraits de l'article de Denis Lherm, Sud-Ouest)

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