Mer & pisciculture Élevage

La ville de Cesson-Sévigné envisage de proposer dans les cantines scolaires un menu sans viande tous les dix repas

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Albert PlouhinecLes Républicains

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Marché public

Menus végés Municipale

Justification de la note

Positif mais pas encore assez ambitieux

Parallèlement, des menus mixtes sont intégrés en source protidique : diminution des protéines animales, en faisant appel aux protéines végétales des légumineuses. « Ces menus alternatifs, souligne l'adjoint Étienne Walger, pourront être sans viande, à raison de deux fois maximum, par période de vingt repas.
(extrait de l'article de Ouest-France)

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Crédits

Soumis par Thierry Lherm

Sources

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