La ville de Rennes s'engage à végétaliser les menus des restaurants municipaux: formation des agents, alternative végétarienne quotidienne, promotion des protéines végétales, etc. (Charte rennaise sur la condition des animaux)

26-Diminuer la consommation de protéines animales dans les restaurants municipaux

- Proposer des formations sur la diversification des sources de protéines aux agents des cuisines municipales
- Diminuer les quantités de viandes commandées et consommées dans l'ensemble des restaurants municipaux
- Travailler à une alternative végétarienne quotidienne dans tous les restaurants administratifs de la Ville

27- Sensibiliser à une alimentation durable

- Faire de la sensibilisation auprès des agents de la Ville et inciter à une alternative végétarienne labellisée dans l'offre de restauration
- Sensibiliser les enfants et l'ensemble des Rennaises et des Rennais à l'alimentation durable et aux questions d'équilibre alimentaire et promouvoir la diversité des sources de protéines végétales disponibles

(Extrait de la «Charte rennaise sur la condition des animaux»)