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Tribune pour une pérennisation de l'option végétarienne quotidienne dans la restauration scolaire
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La Métropole de Lyon s'engage à instaurer une option végétarienne quotidienne et une journée végétarienne hebdomadaire dans ses restaurants collectifs tout en y augmentant la part de produits «AB» dans un souci de condition animale (Rapport Dehan)
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