Élevage : Europe Écologie Les Verts agit pour les animaux victimes de l'élevage

Yannick Jadot (@yjadot) veut créer un ministère du bien-être animal et se dit "favorable sans ambiguïté" à la fin de l'abattage rituel pic.twitter.com/jXKnExOEjm

Cependant l'évolution des menus à Lyon est positive puisque la ville déclarait en juin 2021 vouloir introduire une option végétarienne quotidienne, des menus « sans chaire animale » deux fois par semaine, une augmentation nette et progressive de la part du bio jusqu’à 75 % en 2026 et souligne un choix pour l’approvisionnement local (extrait de la Tribune de Lyon). Ce projet est notamment porté par Gautier Chapuis, conseiller municipal délégué à l'alimentation locale et la sécurité alimentaire, à la ville de Lyon.

La Ville de Lyon est également attentive à proposer des menus spécifiques (notamment sans viande).

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Le cahier des charges, établi pour la restauration scolaire, prévoit le choix entre :

Extrait d'un article du magazine Réussir du 23/08/21

Quid du bien-être animal ? Vous êtes pour la création d’un label « bien-être animal », le développement du végétal dans les cantines et la baisse des cadences dans les abattoirs, souhaitez-vous voir la filière élevage se réduire davantage en France ?

Nous avons besoin d’un élevage de qualité en France. Je souhaite que la filière de l’élevage se transforme pour aller davantage vers des fermes de petites tailles où les animaux sont bien traités et ne sont pas « shootés » aux antibiotiques.