Ces 42 villes proposent une option quotidienne alternative au plat principal, dite «sans viande» voir «végétarienne», pouvant contenir du poisson dans leurs cantines scolaires (état des lieux 2024)
des Français ayant réduit leur consommation de viande au cours des 3 dernières années l'ont fait parce qu’ils sont préoccupés par le « bien-être » des animaux d'élevage
