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Bilan de la ville de Paris : 100 % des restaurants scolaires proposent 2 journées végétariennes hebdomadaires et plus d'un tiers une option végétarienne quotidienne
Le Conseil de Paris engage le CROUS à augmenter, améliorer et mettre en avant ses offres végétariennes dans les restaurants universitaires
Pour la rentrée 2021, la mairie du 19ème arr. de Paris pérennise les deux menus végétariens hebdomadaires dans ses cantines scolaires et communique sur les «bonnes raisons de réduire la consommation carnée»
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