Ces villes vont au-delà de l'obligation légale de proposer une journée végétarienne hebdomadaire (loi Egalim) et revendiquent publiquement l'offre de deux journées végétariennes hebdomadaires en restauration scolaire
État des lieux de la rentrée scolaire 2024 dans le cadre de la campagne L214 « Une ville pour les animaux »