Élevage : Le Parti socialiste penche contre les animaux

Envie d’Europe, la liste commune Parti Socialiste, Nouvelle Donne et Place Publique s’annonce favorable à la plupart des mesures de l’AVF en faveur d’une alimentation plus responsable.
Le programme officiel de cette liste est cependant à ce jour trop générique, trop large pour qu’il soit possible d’évaluer son degré d’engagement à l’égard d’une transition agro‐alimentaire vers un modèle plus végétal. L’un de ses combats est de “produire une alimentation de qualité en protégeant la santé et le revenu des agriculteur·rice·s” : l’AVF attend d’en savoir plus sur ce que la liste commune entend par cette promesse.

(commentaire de l'AVF)

Bâtiments neufs
Pour soutenir les investissements dans la filière volailles de chair, la Bretagne a lancé, hier, un appel à projets doté de 5millions d’euros. Élaboré avec la filière (Anvol), il répond à une vraie attente et va pouvoir accompagner chaque projet jusqu’à 50 000 €.
(extraits de l'article de Christophe Violette, Ouest-France)

Nous proposons déjà un repas végétarien par semaine.
Nous nous fixons l’objectif, à brève échéance, d’un second repas végétarien par semaine.
Nous sommes donc partants pour avancer, étape après étape, jusqu’à la généralisation dans la totalité de nos écoles. Nous y travaillerons d’arrache-pied en 2019. Pour la troisième année consécutive, nous atteignons notre objectif de 50% de produits durables dans nos approvisionnements alimentaires. (...)Et nous allons montrer l’exemple ce soir… Le buffet que nous partagerons tout à l’heure ne contiendra ni viande, ni poisson… et ne nous privera en rien du plaisir d’être ensemble.

De la mayonnaise sans oeuf aux mogettes ? C'est ce qu'on appelle de la cuisine "alternative" ! "La cuisine alternative - concept introduit par l'institut Pasteur de Lille - ce sont d'autres façons de cuisiner en restauration collective en associant céréales et légumineuses (haricot, lentille...). (...) [Les protéines végétales] ont toujours eu une place majeure dans les cuisines du monde, ça n'est pas un hasard en terme d'équilibre alimentaire" explique le formateur. (...) un repas végétarien, dit « repas pour la planète » avec céréales et légumineuses en plat principal, est proposé une fois par mois", souligne Catherine Choquet, adjointe à la restauration scolaire.
(extrait de l'article de la ville de Nantes)